Wójt Stoszowic Paweł Gancarz chodził do szkoły podstawowej w Stoszowicach, a także do liceum ogólnokształcącego w Ząbkowicach Śląskich.
Ma wykształcenie wyższe ekonomiczne - studia ukończone na Uniwersytecie Ekonomicznym we Wrocławiu. Zrobił też podyplomówkę na Uniwersytecie Przyrodniczym - na kierunku agrounia.